I carotenoidi non provitaminici: potenziali benefici per la salute immunitaria e limiti delle evidenze scientifiche
Il ruolo dei carotenoidi non provitaminici nella salute immunitaria I carotenoidi sono una vasta classe di pigmenti naturali che conferiscono colorazioni vivaci a molti frutti e ortaggi. Mentre è ben documentato il ruolo dei carotenoidi provitaminici, come il beta-carotene, nel…