L’estetica del cibo: come il food design influisce sulle scelte nutrizionali e sul comportamento alimentare
L’effetto del ‘food design’: come l’estetica e la presentazione degli alimenti influenzano le scelte nutrizionali e il comportamento alimentare Il concetto di ‘food design’ si riferisce all’arte e alla scienza della presentazione degli alimenti, non solo in termini di aspetto…