L’effetto del ‘food design’: come l’estetica e la presentazione degli alimenti influenzano le scelte nutrizionali e il comportamento alimentare Il concetto di ‘food design’ si riferisce all’arte e alla scienza della presentazione degli alimenti, non solo in termini di aspetto…
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L’impatto della durata e della qualità del pasto sul benessere emotivo: come il tempo dedicato ai pasti influisce sull’umore e sulla soddisfazione alimentare Negli ultimi anni, il campo della nutrizione e della psicologia alimentare ha cominciato a esplorare non solo…